果実ノ華

大阪南堀江の和菓子屋設計デザイン事務所 プロセスファイブデザインの果実ノ華 大阪府

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創業300年の伝統を誇る鈴鹿 大徳屋長久とクライアントが共同開発されたフルーツ大福のお店である。

フルーツの食べ頃を伝統の和菓子づくりの技術で包み込んで完成された果実ノ華のフルーツ大福の背景として
静的で大福がアートのように浮かび上がるイメージを持った。

店内はホワイトを基調としたシンプルな中に、和のマテリアルとモチーフを織り交ぜた。
垂直水平で構成された空間の中に貫入された曲線が、導線・視線を作り出し、触ってみたくなる手触りが興味を誘う。
また、フルーツの瑞々しさをイメージした透明のアクリルキューブに大福を鎮座させることでディスプレイとしてのアート感を強調した。

和菓子の技術で食べ頃のフルーツの時間を閉じ込めた果実ノ華のフルーツ大福の世界観を
時間が止まったような静的な空間に整然と並ぶアート作品のようにフルーツ大福を扱うことで表現した。

This is a fruit daifuku shop jointly developed by the client and Suzuka Daitokuya-Chokyu, a store with a proud 300-year history.

We had an image of KAJITSU NO HANA’s fruit daifuku – a confection made by wrapping seasonal fruits using traditional wagashi craftsmanship – that was of something constant, unchanging and artistic.

The store’s interior interweaves Japanese materials and motifs within a simplicity characterized by a white tone.
The curves that pierce through the space of horizontal and vertical lines produce guidelines to lead the eye, and the texture beckons you to reach out and touch it.
Additionally, by enshrining the daifuku in transparent acrylic cubes inspired by the juiciness of fruit, the confection’s artistic potential as an exhibit is emphasized.

We have expressed the world of KAJITSU NO HANA’s fruit daifuku, where seasonal fruits are captured through the techniques of wagashi, by treating the daifuku as artworks neatly aligned inside a static space where time seems to have stopped.

Data

果実ノ華

竣工日:
2021年5月 | Completion 5 2021
主用途:
和菓子屋 | Japanese sweets shop
所在地:
大阪府大阪市中央区玉造2丁目15-9 | 2-15-9 tamatsukuri chuouku osaka-city osaka JAPAN
延床面積:
56.88m² | 17.21坪
施工:
インターテック 
写真撮影:
YFT Yamada Foto Technix 山田 圭司郎
リンク:
果実ノ華

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