松坂牛焼肉M 難波店

大阪南堀江の焼肉店設計デザイン事務所 プロセスファイブデザインの松坂牛焼肉M 難波店 大阪府

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Concept

店内に散りばめられた日本の情景

ブランド牛である良質な松阪牛を取扱う焼肉屋である。
同店は多店舗展開しており、今回は訪日観光客を主なターゲットとした大阪の難波への出店だ。

主なターゲットが訪日観光客であることから、私たちは日本の情景をモダンにデザインし店内に取り入れることをデザインテーマとした。
京都に代表される古都の石畳。
障子から漏れる柔らかい光。
土壁・暖簾・灯篭。
それらのソースを、光沢の皮膜を纏わせることで打ち水された石畳、
特殊な工法で土壁を内照させることにより土壁を灯篭として表現しデザインした。

それらを食事シーンの背景として随所に散りばめることで、
日本をモダンに感じながら日本屈指のブランド牛である松坂牛を食することができるお店となった。

“Impressions of Japan scattered inside a restaurant”

This is a yakiniku restaurant that serves high-quality Matsusaka beef, a premium-branded beef.
The restaurant has expanded out into many locations, and now a new branch has opened in Namba, Osaka that mainly targets tourists visiting Japan.

With tourists to Japan as the main target, we made the theme of the design the creation and implementation of a Japanese scene with a modern sense inside the restaurant.
Stone pavement of an ancient capital city, as represented by Kyoto.
Soft light shining through from the paper shoji.
Clay walls. Hanging fabric dividers. Traditional lanterns.
Taking these as a source, we designed a lightly watered stone pavement by wrapping it in a glossy film, and expressed the clay walls as lanterns through illuminating them from the inside with a special construction technique.

By scattering these elements throughout the restaurant to make up the setting of the dining scene,
the restaurant has become a place where one can appreciate Japan through a modern sense while dining on Matsusaka beef, one of the most premium brands of beef in Japan.

Data

松坂牛焼肉M 難波店

竣工日:
2018年9月 | Completion 9.2018
主用途:
焼肉店 | Yakiniku Restaurant
所在地:
大阪府大阪市中央区難波千日前3-11 | Osaka-city Osaka JAPAN
延床面積:
163.60m² | 49.49坪
施工管理:
象ファクトリー
写真撮影:
川瀬 典子
リンク:
松坂牛焼肉M 難波店オフィシャルサイト

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